Les bonnes idées

Des aspics sucrés !

La tendance est à la cuisine légère, surtout à l’approche des vacances d’été…
J’ai trouvé sympa comme idée de repas léger et équilibré d’associer une entrée aspic Pierre Clot, cornet au saumon, suivi d’un poulet grillé avec jardinière de légumes du jardin et un dessert fait maison : des aspics à la fraise ! La recette est toute simple :

• Lavez et coupez les fraises en petits morceaux, les sucrer avec du sucre glace.
• Faites chauffer 500mL d’eau et faites infuser un sachet de thé à la menthe puis incorporer 2 grammes d'agar-agar.
• Laissez cuire à petite ébullition au moins 2 minutes pour que l'agar-agar puisse jouer son rôle de gélifiant.
• Vous pouvez utiliser des moules souples qui facilitent le démoulage ou chemiser votre récipient avec du papier film pour un démoulage "assuré".
• Ensuite, répartissez les fraises dans le récipient puis remplir à hauteur avec le thé tiède.
• Placez les moules au frais et laissez reposer une nuit.
• Démoulez les aspics sur des assiettes et décorez-les avec des feuilles de menthe et quelques fraises.

Il y a plein d’autres déclinaisons que j’aimerai essayer : aspic framboise-citron-muscat, aspic à l’orange, aux fruits exotiques, etc.
A quand les aspics sucrés Pierre Clot ;o) ?

Virginie

Un joli choix d'aspics au Leclerc de St Paul les Romans (26)

Bûche jambon et mousse de foie, bûche jambon & macédoine, aspic oeuf dur & jambon, ... un joli choix d'aspics dans le magasin LECLERC à St Paul Les Romans (26).

Pour des fêtes gourmandes ...

Les produits festifs Pierre Clot sont mis en avant dans le catalogue "UN REPAS MEMORABLE SUR UN PLATEAU" dans les magasins CARREFOUR.

Du vendredi 29 novembre au mardi 31 décembre 2019.

Cône aspic au saumon
Cône St Jacques écrevisse
Feuilleté escargot
Feuilleté de cabillaud et écrevisses

Pierre Clot vous souhaite de belles fêtes de fin d'année !